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Banfi
Stilnovo Governo all'Uso Toscano 2022
Produktdetails
Wein aus Italien, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Banfi srl
- Castello di Poggio alle Mura, 53025 Montalcino
Produktbeschreibung
- Land
- Italien
- Region
- Toskana
- Restsüße
- trocken
- Rebsorte(n)
- Sangiovese
- Jahrgang
- 2022
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,5%
- Lagerfähigkeit
- 4 - 5 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & fruchtig
- Verkostnotiz
- Am Gaumen sanft und angenehm, mit ausgewogenen und gut eingebundene Tanninen. Das Finish ist wohlschmeckend und fruchtig.
- Serviertemperatur
- 16°C
- Speisetipps
- Ideal zu Pastagerichten, Tartar vom SPAR Natur*pur pur Bio-Rinderfilet mit Kapern oder Parmigiana alle melanzane mit Rosmarin-Meersalz-Focaccia.
- Speiseempfehlung
- Rind gebrat.,gegrillt
- Pastagerichte
- Vinifizierung
- 70% der ca. Mitte September geernteten Trauben werden 2-3 Wochen in Edelstahlbehältern bei Temperaturen von18 bis 28°C vergoren. Die restlichen 30% verbleiben bis zum Spätherbst an der Pflanze, dann werden sie gelesen und dem Wein der ersten Lese beigefügt. Ab diesem Zeitpunkt beginnt die zweite Gärung mit einer Dauer von 3-4 Wochen, anschließend werden 20% für eine kurze Zeit in Barrique-Fässern gelagert.
The winemaker comment:
Der Governo all'Uso Toscano von Banfi stellt eine neue Art dar, Wein zu interpretieren. Ein antikes Verfahren lässt einen dynamische, frischen und unverwechselbaren Wein entstehen.
- Verschluss
- Kork
- Bewertung
- Ältere JG wurden wie folgt bewertet:
JG 2016: Falstaff: 90/100 Punkte