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Bijou
Rosé Le Bijou de Sophie Valrose 2025
Produktdetails
IGP aus Frankreich, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Bijou wine
- 3 rue des vignerons, Cers 34420, FRANCE
Produktbeschreibung
- Land
- Frankreich
- Region
- Languedoc-Roussillon
- Rebsorte(n)
- Syrah (Shiraz)
- Grenache (Garnacha, Cannonau)
- Cinsault (Cinsaut)
- Jahrgang
- 2025
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 12,5%
- Lagerfähigkeit
- 5 Jahre
- Geschmackskategorie
- Frisch & fruchtig
- Verkostnotiz
- Le Bijou de Sophie Valrose ist ein wunderschöner heller, lachsfarbener Rosé. Elegant duftend, mit Aromen von Walderdbeeren, Zitrusfrüchten und zarten blumigen Noten. Am Gaumen ist er rund und cremig, mit einer erfrischenden Säure und einem seidig weichen Abgang.
- Serviertemperatur
- 8 - 10°C
- Speisetipps
- Ideal für Canapés, weißes Fleisch, Fisch und Salate.
- Speiseempfehlung
- Fisch gebraten, gegrillt
- Huhn, Pute, Fasan
- Vegetarische Gerichte
- Vinifizierung
- Die Trauben werden früh am Morgen geerntet, wenn die Temperaturen kühler sind, um die frische Säure und den ausgewogenen Zuckergehalt zu erhalten. Anschließend werden sie direkt gepresst, und die Syrah-Trauben durchlaufen eine leichte Mazeration auf ihren Schalen. Es folgt eine lange und kühle Weinbereitung (14-16 Grad), um das Geschmacksprofil zu optimieren. Schließlich werden die vier Rebsorten nach der Gärung miteinander vermischt, bevor sie geklärt und stabilisiert werden.
- Bewertung
- JG 2025: Terre de Vins: Gold
Ältere JG wurden wie folgt bewertet:
JG 2023: James Suckling: 90/100 Punkte; Drinks Business: Global Rosé Masters 2024
JG 2022: Mundus Vini: Gold; Drinks Business: Global Rosé Masters 2023