Bonollo
Grappa di Prosecco

Aus dem visuellem Gesichtspunkt ist der Grappa optimal durchsichtig und glänzend. Bei einer Geruchsbeurteilung ist der feine, echte und zarte Charakter dieses Grappa di Prosecco besonders zu bemerken und man kann in diesem Destillat die typisch fruchtigen Aromen erkennen. Der Grappa di Prosecco ist auch im Mund sehr weich und ausgewogen. Es ist an seinem zarten aber langen Nachgeschmack zu bemerken. Besonders wichtig ist auch die Reinheit und zwar die Abwesenheit von Ölempfindungen, was ein gutes Destillierverfahren beweist. Die Prosecco-Trester werden in den Brennkolben des Familienunternehmens Bonollo destilliert: Es handelt sich um eine perfekte Integration von der jahrhundertalten Tradition der Firma mit der modernsten Technologie. Um einen vielfältigen Reichtum an Aromen zu gewinnen, werden die Trester zweimal destilliert und dann sorgfältig rektifiziert. Auf diese Weise kann das Destillat leicht und gut verdaulich herauskommen.