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Caleo
Nero d'Avola Sicilia DOC 2024
Produktdetails
DOC aus Italien, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Botter S.P.A. Casa Vinicola
- Via Cadorna, 17, 30020 Fossalta di Piave (Venezia), Italien
Produktbeschreibung
- Land
- Italien
- Region
- Sizilien
- Rebsorte(n)
- Nero d'Avola
- Jahrgang
- 2024
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,0%
- Lagerfähigkeit
- 5 Jahre
- Geschmackskategorie
- Frisch & fruchtig
- Verkostnotiz
- Das Bouquet ist leicht würzig und fruchtig mit Noten von Brombeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren. Der Nachhall präsentiert sich fruchtbetont, fein abgerundet mit gut integrierten Tanninen.
- Serviertemperatur
- 18 - 20°C
- Speisetipps
- Ideal zu Rinderfiletspitzen mit Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln.
- Speiseempfehlung
- Käse würzig und reif
- Wild
- Vinifizierung
- Die geernteten und entrappten Trauben wurden mit einer 7/8-tägigen Mazeration vinifiziert, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25/27°C.