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Campet Ste Marie
Pinot Noir IGP Pays d'Oc 2025
Produktdetails
IGP aus Frankreich, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Les Producteurs Réunis
- F34360 Cébazan, Frankreich
Produktbeschreibung
- Land
- Frankreich
- Region
- Languedoc-Roussillon
- Gebiet
- Vin de Pays d`Oc
- Rebsorte(n)
- Pinot Noir (Blauburgunder)
- Jahrgang
- 2025
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,0%
- Lagerfähigkeit
- 3 - 5 Jahre
- Geschmackskategorie
- Frisch & fruchtig
- Verkostnotiz
- Glänzende rubinrote Farbe. Die Nase zeigt intensive Aromen von schwarzen Früchten, Walderdbeeren und Himbeeren. Leicht blumig mit einem Hauch von Veilchen. Samtige Tannine und eine glatte Struktur am Gaumen. Die schöne Länge offenbart Aromen von reifen, dunklen Früchten und schwarzem Pfeffer.
- Serviertemperatur
- 14 - 16°C
- Speisetipps
- Ideal zu rosa gebratener Entenbrust, Lammkarrée vom Grill oder Pilzrisotto.
- Speiseempfehlung
- Lamm
- Risotto, Reisgerichte
- Ente, Gans, Wildgef.
- Vinifizierung
- Die Ernte erfolgt recht früh in der Saison. Die Trauben werden sortiert und entrappt, sobald sie im Keller ankommen. Die Fermentation erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 26 bis 28 °C. 15 Tage lang werden die Traubenschalen täglich untergestossen („pigeage") um Farbe und Tannine zu extrahieren. Der Wein wird nach vier Monaten auf der Feinhefe abgefüllt.
- Bewertung
- ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
JG 2024: Wine Enthusiast: 89/100 Punkte