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Cantina di Montalcino
Brunello di Montalcino DOCG 2019
Produktdetails
DOCG aus Italien, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Cantina di Montalcino Soc. Coop. Agr.
- Località Val di Cava, 53024 Montalcino (SI), Italien
Produktbeschreibung
Der Brunello ist wahrlich der König der italienischen Weine und wird ausschließlich in dem kleinen toscanischen Städtchen Montalcino aus der Brunellotraube, einer besonderen Spielart des Sangiovese gekeltert. Die Cantina di Montalcino ist im Stadtturm einem historischen Gebäude aus dem 15. Jahrhundert untergebracht.
- Land
- Italien
- Region
- Toskana
- Gebiet
- Montalcino
- Restsüße
- trocken
- Rebsorte(n)
- Sangiovese
- Jahrgang
- 2019
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,5%
- Lagerfähigkeit
- 10-12 Jahre
- Geschmackskategorie
- Herb & vielschichtig
- Verkostnotiz
- Rubinrot, ausgeprägter Duft von likörigen Beeren und zarter Würze. Am Gaumen mächtige reife Frucht, voller Geschmack, gute Konzentration, geschmeidige Tannine und lang im Abgang.
- Serviertemperatur
- 18°C
- Speisetipps
- Ideal zu Bistecca alla fiorentina mit grobem Meersalz bestreut, dazu Rosmarinerdäpfeln aus dem Rohr, im Ganzen gebratene Beiried mit Speckbohnen und Rosmarin-Erdäpfeln oder Hirschragout mit Champignons und Semmelknöderln.
- Speiseempfehlung
- Käse würzig und reif
- Rind gekocht
- Lamm
- Vinifizierung
- Beste handverlesene Trauben aus klassischen Weinbergen um Montalcino lassen in 15 bis 20 Tagen Mazeration auf der Maische mit Remontage bei 30 bis 32°C die charakteristische Struktur von Farbe und Tanninen des Brunello entstehen. In der Cantina di Montalcino reift Brunello traditionell drei Jahre in großen Holzfässern aus slawonischer Eiche und kommt erst nach fünf Jahren Lagerung in den Handel.
- Verschluss
- Kork
- Bewertung
- JG 2019: James Suckling: 94/100 Punkte, Berliner Wine Trophy: Gold
Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
JG 2018: Wine Enthusiast: 91/100 Punkte
JG 2016: Luca Maroni: 93/100 Punkte
- Auszeichnung
- Berliner Wine Trophy Gold
- James Suckling 94/100