Dieses Produkt ist nicht mehr verfügbar.
Cazes
Les Clos de Paulilles Collioure 2018
Produktdetails
AOC aus Frankreich, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Maison Cazes
- 4 rue Francisco Ferrer - BP 61, 66602 Rivesaltes Cedex, Frankreich
Produktbeschreibung
- Land
- Frankreich
- Rebsorte(n)
- Syrah (Shiraz)
- Mourvédre (Monastrell)
- Grenache (Garnacha, Cannonau)
- Jahrgang
- 2018
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,0%
- Lagerfähigkeit
- 8 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & saftig
- Verkostnotiz
- Dieser Wein drückt die Komplexität jeder Rebsorte aus: der Grenache bringt Weichheit, während der Mourvèdre diesem wundervollen Wein die Struktur verleiht. Dezente holzige Nuancen, die durch die sanfte Fassreife entstehen, bringen Finesse und Komplexität.
- Serviertemperatur
- 16°C
- Speisetipps
- Ideal zu Roast Beef oder Rosa gebratene Entenbrust mit Kirschsoße und Erdäpfeltaler.
- Speiseempfehlung
- Rind gebrat.,gegrillt
- Vinifizierung
- Die Trauben werden von Hand geerntet, selektiert und entrappt, bevor sie in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (25°C) vergoren werden. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert. Die Mischung dieses Jahrgangs ist vor allem Grenache (55%) und Mourvèdre (40%). So profitiert dieser Wein von der charakteristischen hohen Grenache des Collioure, behält aber die Paulilles-Signatur mit einem über der Appellation liegenden Anteil an Mourvèdre.
- Bewertung
- JG 2018: Robert Parker: 92/100 Punkte
- Auszeichnung
- Robert Parker: 92 Punkte