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Dockner
Sacra 2019
Produktdetails
Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Winzerhof Dockner
- Ortsstraße 30, 3508 Höbenbach, Österreich
Produktbeschreibung
- Land
- Österreich
- Region
- Weinland
- Gebiet
- Niederösterreich
- Rebsorte(n)
- Merlot 3
- Cabernet Sauvignon 1
- Zweigelt (Blauer Zweigelt) 2
- Jahrgang
- 2019
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,0%
- Lagerfähigkeit
- 10 - 20 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & cremig
- Verkostnotiz
- Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zarte Röstaromen, Edelholz, attaktives schwarzes Waldbeerenkonfit (Brombeere, Heidelbeere, Johannisbeere), ein Hauch von Cassis und Lakritze. Saftig, frische dunkle Kirschen, reife Tannine, feines Nougat im Abgang, großes Entwicklungspotenzial.
Vekostnotiz Falstaff:
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zarte Edelholznuancen, schwarze Beeren, zart nach Cassis, ein Hauch von Vanille. Saftig, frische Kirschen, rotbeerige Nuancen, gut integrierte reife Tannine, schokoladiges Finish, elegant und bereits gut entwickelt, ein vielseitiger Speisenbegleiter.
- Serviertemperatur
- 18°C
- Speisetipps
- Ideal zu Rinderfiletsteaks
- Speiseempfehlung
- Rind gebrat.,gegrillt
- Ente, Gans, Wildgef.
- Käse würzig und reif
- Lamm
- Vinifizierung
- Die Trauben mit der höchsten physiologischen Reife wurden Ende Oktober geerntet, anschließend Kaltmazeration und alkoholische Gärung. Nach dem biologischen Säureabbau 18 Monate Holzreife in den Barriquefässern. Der wichtigste Rotwein der Familie Dockner.
- Bewertung
- JG 2019: Falstaff: 92/100 Punkte
Ältere JG wurden wie folgt bewertet:
JG 2017: Falstaff: 92/100 Punkte
- Auszeichnung
- Falstaff 92 Punkte