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Dockner
Weißburgunder Alte Reben Reserve 2023
Produktdetails
Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Winzerhof Fam. Dockner GmbH
- Ortsstraße 30, 3508 Höbenbach, Österreich
Produktbeschreibung
- Land
- Österreich
- Region
- Weinland
- Gebiet
- Niederösterreich
- Rebsorte(n)
- Pinot Blanc (Weißburgunder)
- Jahrgang
- 2023
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,0%
- Lagerfähigkeit
- 4 - 6 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & saftig
- Verkostnotiz
- Helles Gelbgrün mit leichten Silberreflexen, feine Nase von frischer weißer Birne, gelbe Tropenfrucht, etwas Mango, feine Extraktsüße, ein Hauch von Banane und Quitte, verfügt über sehr gutes Reifepotential.
- Serviertemperatur
- 10 - 12°C
- Speisetipps
- Ideal zu weißem Spargel mit Lachs oder Rohschinken und Sauce Hollandaise.
- Speiseempfehlung
- Gemüsegerichte
- Vinifizierung
- Die alten Reben von der Sorte Weißburgunder wurden Ende Oktober geerntet, anschließend Maischestandzeit von 24 Stunden, kontrollierte Gärung bei 18° C, Lagerung auf der Feinhefe im großen Holzfass.
- Bewertung
- Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
JG 2022: NÖ Weinprämierung: Gold