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Domäne Wachau Classic
Grüner Veltliner Federspiel Wachau DAC 2025
Produktdetails
Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Domäne Wachau
- Nr. 107, 3601 Dürnstein, Österreich
Produktbeschreibung
- Land
- Österreich
- Region
- Weinland
- Gebiet
- Wachau DAC
- Restsüße
- trocken
- Rebsorte(n)
- Grüner Veltliner
- Jahrgang
- 2025
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 12,0%
- Lagerfähigkeit
- 3 - 4 Jahre
- Geschmackskategorie
- Frisch & würzig
- Verkostnotiz
- Ausgeprägt und offen im Duft, Aromen nach weißem Pfeffer, Stachelbeere und Granny-Smith-Apfel. Am Gaumen pikante Säure, sehr harmonisch und mit fruchtbetontem, würzigem Abgang. Ein charakteristisches Federspiel vom Grünen Veltliner, subtil und sehr rassig.
- Serviertemperatur
- 8°C
- Speisetipps
- Ideal zu gebackenen Gerichten wie Wiener Schnitzel, zu Geflügel und diversen Fischgerichten.
- Speiseempfehlung
- Kalb
- Fisch gebacken
- Vinifizierung
- Aus Wachauer Weingärten entlang der Donau stammen die Trauben für diesen Wein. Federspiel steht für mittelgewichtige, besonders elegante Wachauer Weine. Die alten Rebstöcke reduzieren den Ertrag auf natürliche Art und Weise, gelesen wird stets in Handarbeit. Ein modernes Übernahmesystem ermöglicht eine genaue Selektion von absolut gesundem Traubenmaterial. Gepresst wurde in pneumatischen Tankpressen, die Gärung fand gekühlt in Edelstahltanks statt, ebenso wie der Ausbau.
- Bewertung
- Ältere JG wurden wie folgt bewertet:
Winzer des Jahres 2024, Roman Horvath und Heinz Frischengruber