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Domäne Wachau
Grüner Veltliner Smaragd Ried Axpoint Wachau DAC 2024
Produktdetails
Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Domäne Wachau
- Nr. 107, 3601 Dürnstein, Österreich
Produktbeschreibung
- Land
- Österreich
- Region
- Weinland
- Gebiet
- Wachau DAC
- Rebsorte(n)
- Grüner Veltliner
- Jahrgang
- 2024
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,0%
- Lagerfähigkeit
- 5 - 8 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & saftig
- Verkostnotiz
- Axpoint-Weine vereinen Eleganz, die durch den kühlen Einfluss des Jauerlings entsteht, mit Dichte und Kraft aufgrund eines tieferen Oberbodens. Man findet typischerweise Aromen nach Melone und Litschi, weißem Pfeffer, etwas Rauchigkeit sowie Noten von Heu und zartem Bienenwachs. Am Gaumen dicht und trotzdem sehr balanciert; eine erfrischende, rassige Säure unterstützt die ausgeprägte Struktur.
Verkostnotiz Falstaff:
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Reife Apfelfrucht, zart nach Quitte, ein Hauch von Guaven, etwas Blütenhonig. Saftig, straff, feine Mineralik, etwas Gewürze, zart nach gelber Apfelfrucht, Kumquats im Nachhall, bereits gut antrinkbar.
- Serviertemperatur
- 10 - 12°C
- Speisetipps
- Ideal zu klassikern der österreichischen Küche wie knusprigem Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat, ebenso zu aromatisch‑würzigen Gerichten der asiatischen Küche, etwa zu indischem Tandoori‑Chicken.
- Speiseempfehlung
- Kalb
- Asiatisch allgemein
- Huhn, Pute, Fasan
- Vinifizierung
- Das kühle Randklima in Spitz an der Donau erlaubt eine besonders lange Reifezeit. Strenge Ertragsreduktion und mehrere selektive Lesedurchgänge sind in der Axpoint besonders wichtig. Nach einigen Stunden Maischestandzeit erfolgt die Gärung im Stahltank; der Ausbau bzw. die Lagerung erfolgt dann teils auch für ein paar Monate im großen Holzfass.
- Bewertung
- JG 2024: A la Carte: 95/100 Punkte
Ältere JG wurden wie folgt bewertet:
JG 2023: A la Carte: 95/100 Punkte, James Suckling: 93/100 Punkte, Falstaff: 92-94/100 Punkte, Salonwein 2025
JG 2022: Falstaff: 94/100 Punkte
3. Platz "World’s Best Vineyards" 2020
JG 2021: Falstaff: 94/100 Punkte, Gault Millau 17,5/20 Punkte
JG 2020: Falstaff: 93/100 Punkte, Gault Millau: 17/20 Punkte
- Auszeichnung
- A la Carte 95/100