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Domäne Wachau
Riesling Federspiel Ried Steinriegl Wachau DAC 2022
Produktdetails
Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Domäne Wachau
- Nr. 107, 3601 Dürnstein, Österreich
Produktbeschreibung
- Land
- Österreich
- Region
- Weinland
- Gebiet
- Wachau DAC
- Restsüße
- trocken
- Rebsorte(n)
- Riesling
- Jahrgang
- 2022
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 12,5%
- Lagerfähigkeit
- 3 - 4 Jahre
- Geschmackskategorie
- Frisch & blumig
- Verkostnotiz
- Ausgeprägte Aromatik nach Steinobst, dazu leichte mediterrane Gewürze und Holunderblüte. Am Gaumen zeigt sich das Riesling Federspiel vom Steinriegl sehr vielschichtig, die Aromen setzen sich fort. Ein sehr eleganter Riesling mit Länge und Tiefe.
Verkostnotiz Falstaff:
Helles Gelbgold, Silberreflexe. Feiner Blütenhonig, ein Hauch von Ananas, ein Hauch von Orangenzesten, Noten von Ringlotten. Straff, engmaschig, Weingartenpfirsich, rassige Säurestruktur, Limetten im Abgang, ein pikanter, leichtfüßiger Speisenbegleiter.
Das Weingut Domäne Wachau ist ein Garant für deutlich unterdurchschnittliche Histamingehalte bei Wein!
- Serviertemperatur
- 9°C
- Speisetipps
- Ideal zu Salaten, diversen Fischgerichten wie Tatar vom Seesaibling mit Zitronenmayonnaise und Buttertoast oder Zucchini-Carpaccio mit Limetten-Korianderpesto, dazu Ciabatta.
- Speiseempfehlung
- Fisch gebraten, gegrillt
- Huhn, Pute, Fasan
- Fisch gedämpft, pochiert
- Fisch geräuchert
- Vinifizierung
- Eine nur händisch durchzuführende und mühsame Bearbeitung der steilen Steinterrassen Weingärten reduzieren den Ertrag. Die Weingärten werden nachhaltig und zunehmend biologisch mit Verzicht auf Insektizide und Herbizide bearbeitet und händisch gelesen. Nach einer genauen Selektion des Traubengutes sowie der Pressung in pneumatischen Tankpressen, erfolgt anschließend eine kontrollierte Gärung mit Ausbau in Edelstahltanks.
- Bewertung
- JG 2022: Falstaff: 92/100 Punkte
Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
JG 2021: Falstaff: 92/100 Punkte, Vinaria: 93-95/100 Punkte
JG 2020: Falstaff: 92/100 Punkte, 3. Platz "World’s Best Vineyards" 2020
- Auszeichnung
- Falstaff 92 Punkte