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Doppio Passo
Primitivo Puglia IGT
Produktdetails
IGT aus Italien, halbtrocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- BOTTER SPA
- Via Cadorna 17, 30020 Fossalta di Piave (VE), Italy
Produktbeschreibung
- Land
- Italien
- Region
- Apulien
- Rebsorte(n)
- Primitivo
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,0%
- Lagerfähigkeit
- 5 Jahre
- Geschmackskategorie
- Halbtrocken
- Verkostnotiz
- Tiefe rubinrote Farbe. Weich, geschmeidig und außergewöhnlich aromatisch mit Aromen von Brombeeren, Kirschen und Waldfrüchten. Sehr ausgewogen und voll.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speisetipps
- Ideal zu Melanzaniauflauf alla Parmigiana mit Scamorza
- Speiseempfehlung
- Rind gebrat.,gegrillt
- Käse würzig und reif
- Wild
- Schwein
- Vegetarische Gerichte
- Vinifizierung
- Primitivo-Trauben profitieren von einem warmen Klima mit angemessenen Regen sowie langen Sonnenstunden und kalk-, ton- oder sandsteinhaltigen Böden. All dies gibt den Trauben kräftige Aromen und eine ansprechende Struktur. Die Trauben werden zu zwei verschiedenen Zeitpunkten geerntet: ein Teil, wenn die volle Reife erreicht ist, der andere als spätere Ernte. Wenn diese beiden Komponenten vermischt werden, entsteht ein weicher, runder und außergewöhnlich vollmundiger Wein mit Aromen von Brombeeren, Kirschen und Waldfrüchten.