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Laktosefrei

Elfin
Matjesfilet mit Kräuter & Zwiebel, in Öl

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Als Matjes bezeichnet man Heringe, die im Vorstadium ihrer Fruchtbarkeitsphase in die Netze gehen und deshalb im besten Ernährungszustand sind. Besondere Merkmale des Matjes sind: sahnefarbiges, zartes, festes Fischfleisch, silberfarbige Haut. ELFIN Matjesfilets sind leicht salzig und mild.
  • Fanggebiet
  • Nordostatlantik
  • Untergebiet/Division
  • Norwegische See, Spitzbergen und Bäreninsel
  • Fanggerät
  • Umschließ.netz
  • Wissenschaftlicher Name
  • clupea harengus
  • Produktionsmethode
  • Meeresfischerei

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