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Emiliana Novas
Carmenere Gran Reserva BIO 2023
Produktdetails
Wein aus Chile, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- LACON 2020-2-L10244
- Nicht-EU-Landwirtschaft
- EMILIANA ORGANIC VINEYARDS
- Tajamar 481, Las Condes, Providencia, Región Metropolitana, Chile
Produktbeschreibung
- Land
- Chile
- Region
- Valle Central
- Gebiet
- Colchagua
- Rebsorte(n)
- Carmenére
- Jahrgang
- 2023
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,0%
- Lagerfähigkeit
- 6 - 10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & fruchtig
- Verkostnotiz
- Feine rotbeerige Aromen wie Brombeeren und Heidelbeeren. Am Gaumen präsentieren sich Anklänge von Menthol, sowie frisches und subtiles Eichenaroma. Sehr harmonisch mit elegantem Frucht-/Säurespiel und langem Abgang.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speisetipps
- Ideal zu Schmorgerichten oder zu vegetarischen Eintöpfen.
- Speiseempfehlung
- Vegetarische Gerichte
- Rind gekocht
- Vinifizierung
- Mehrfache Selektion nach Traubenannahme, vor und nach dem Rebeln. Spontane Vergärung in Stahltanks, danach weitere Mazeration für 4-5 Tage. Malolaktische Gärung, danach Lagerung in großen Holfässern aus französischer Eiche (60%) & Stahltank (40%).