EZA
Bio Jasminreis Nam Om weiß

In seiner Heimat Thailand nennt man ihn poetisch Hom Mali - weiße Blume. Bei uns kennen ihn FeinschmeckerInnen als Jasminreis. Erst wenn man ihn kocht, entfaltet er sein feines Aroma. Der Duftreis gehört zu den begehrtesten Sorten auf dem Weltmarkt und erzielt dort gute Preise. Damit auch die Kleinbauernfamilien, die den traditionellen Langkornreis anbauen und ernten, davon profitieren, braucht es Initiativen wie sie in Nam Om, einem Dorf im Nordosten Thailands, entstanden ist. Die gleichnamige Kleinbauernvereinigung setzt auf biologischen Anbau und Fairen Handel. Der Verzicht auf chemische Düngemittel kommt nicht nur den Menschen zugute, die Hom Mali genießen, sondern auch ganz direkt den Bäuerinnen und Bauern vor Ort. Wenn der Boden frei von Chemie bleibt, können auch sie auf gesündere Nahrung zurückgreifen. Das Wasser der zahlreichen Teiche, wo sie ihre Fische halten, bleibt sauber. Gemüse, Früchte und Klebreis von den eigenen Feldern versorgen sie mit wertvollen Nährstoffen.