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Fonseca
BIN 27 Reserve Port
Produktdetails
Portwein aus Portugal, süß
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Fonseca Guimaraens
- Rua do Choupelo 250, 4400 - 088, PO Box 1311, Villa de Gaia - Porto, Portugal
Produktbeschreibung
Die Firma Fonseca nimmt unter den Portweinproduzenten eine führende Position
ein. Bei keinem anderen Portweinerzeuger werden die Erfahrungen und
Kellermeistertraditionen deutlicher. Sechs Generationen der Familie Fonseca
Guimaraens erzeugen seit 1822 Portweine höchster Güte. Fonseca hat aber nicht
nur Tradition zu bieten, sondern gilt auch als Pionier in der modernen
Kellertechnik und beim biologischem Weinanbau.
ein. Bei keinem anderen Portweinerzeuger werden die Erfahrungen und
Kellermeistertraditionen deutlicher. Sechs Generationen der Familie Fonseca
Guimaraens erzeugen seit 1822 Portweine höchster Güte. Fonseca hat aber nicht
nur Tradition zu bieten, sondern gilt auch als Pionier in der modernen
Kellertechnik und beim biologischem Weinanbau.
BIN 27 ist das Hauptprodukt der High Quality Ports, ein führendes Produkt und
weltweit bekannt. Manuel Pedro Guimaraens, der Gründer der Firma, kreierte 1822
einen speziellen Port, der der Familie vorbehalten war und lagerte ihn im BIN
(Kellerabteil) Nr. 27 ein.
Seit 1972 ist BIN 27 das Hauptprodukt Fonsecas. Im Stil ist der Vintage
Character Port, gehört zur Gruppe der Ruby Ports und wird in traditioneller Form
aus dem besten Rebmaterial gewonnen.
Ruby Port reift immer in großen Fässern, um Farbe und Frucht des Jungweines
möglichst lange zu erhalten. BeimBIN 27 beträgt die Reifezeit etwa 4 Jahre.
- Land
- Portugal
- Region
- Douro
- Gebiet
- Cima Corgo
- Restsüße
- süß
- Rebsorte(n)
- Touriga Nacional
- Touriga Francesa
- Tinto Cao
- Tinta Barroca
- Tempranillo (Aragones)
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 20,0%
- Lagerfähigkeit
- 10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Süß
- Verkostnotiz
- Intensive Frucht und tiefe Farbe verbunden mit wunderbaren Kirscharomen; würzige Kräuteraromen, kraftvolle Tannine; breites Spektrum der Aromen in der Nase als auch am Gaumen; bemerkenswerter langer Abgang.
- Serviertemperatur
- 16°C
- Speisetipps
- Ideal zu Desserts, Käse, als Begleiter zu Mandeln, Feigen und Walnüssen.
- Speiseempfehlung
- Fruchtdesserts
- Vinifizierung
- Aus bestem Rebmaterial gewonnen, Reifezeit beträgt etwa 4 Jahre, durch Zugabe von Alkohol während der Gärung wird der gewünschte Alkohollevel von ca 20% und auch der Restzuckergehalt erreicht, vor der Abfüllung gefiltert und ist dann sofort trinkfertig.