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Fromi Selles sur Cher A.O.P.
Produktdetails
Ziegenweichkäse mit Rohmilch hergestellt.Mindestens 45% Fett i. Tr.
- gekühlt lagern
- Zutaten: ZIEGENROHMILCH, Salz, Lab, MILCHsäurebakterien, Farbstoff: Pflanzenkohle
In Großbuchstaben angegebene Zuaten enthalten allergene Inhaltsstoffe.
- Enthält:Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (inkl. Laktose)
- FR 36 233 001 CE
- Fromagerie P. Jacquin & Fils
- 36600 La Vernelle
Produktbeschreibung
Bauernherstellung. Löffelgeschöpft. Diesen Käse erkennt man an seinem weichen, weißen Teig und seiner natürlichen, mit Holzkohle geaschten Rinde. An der Art seiner Herstellung hat sich nie etwas geändert. Zweimal am Tag wird der Käse auf einem Hof produziert. Während seiner 10-tägigen Reifung wird er regelmäßig gewendet. Je nach Jahreszeit bildet sich auf der Rinde eine schwarze, blaue, grüne oder gelbe Hefe und Schimmelschicht. Sein Teig wird fester und sein Geschmack intensiver.
- Land
- Frankreich