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G. Metz
Pinot Noir Haydi BIO 2023
Produktdetails
AOC aus Frankreich, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- DOMAINE G. METZ
- 40 ROUTE DU VIN, F-67140 ITTERSWILLER, FRANCE
Produktbeschreibung
- Land
- Frankreich
- Region
- Elsass
- Rebsorte(n)
- Pinot Noir (Blauburgunder)
- Jahrgang
- 2023
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,5%
- Lagerfähigkeit
- 10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & fruchtig
- Verkostnotiz
- In der Nase sehr offen, leicht holzig mit Noten von schwarzen Früchten. Am Gaumen rund und ausgewogen, Aromen von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, langer Abgang mit gemischten Tanninen.
- Serviertemperatur
- 18°C
- Speisetipps
- Ideal zu rotem Fleisch, Wild, Käse und Schokolade.
- Speiseempfehlung
- Schokoladendesserts
- Käse würzig und reif
- Wild
- Rind gebrat.,gegrillt
- Vinifizierung
- Lehm und Kalkstein, Kieselsäure. Handlese mit strenger Sortierung und vollständiger Entrappung. 20 Tage gärende Mazeration mit natürlichen Hefen. 1/3 Mazeration in neuen Fässern. Reifung und malolaktische Gärung für 12 Monate in Barriques. Nicht gefiltert.