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Girlan
Gewürztraminer Südtirol DOC 2024
Produktdetails
DOC aus Italien, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Kellerei Girlan
- St. Martin Straße 24, 39057 Girlan (BZ), Italien
Produktbeschreibung
- Land
- Italien
- Region
- Südtirol/Trentino
- Rebsorte(n)
- Traminer
- Jahrgang
- 2024
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,5%
- Lagerfähigkeit
- 5 Jahre
- Geschmackskategorie
- Frisch & würzig
- Verkostnotiz
- Ein feines delikates Aroma, ein kräftiger aber gleichzeitig harmonischer Körper charakterisieren den Gewürztraminer. Die „Neue Küche" bietet viele Gelegenheiten, um die Merkmale dieses Weines zur Geltung zu bringen.
- Serviertemperatur
- 10 - 12°C
- Speisetipps
- Ideal zu Krustentieren, würzigem Käse und Süßspeisen, wie zum Beispiel dem Apfelstrudel. Sehr interessant auch zu pikanten Gerichten und süß-sauren Kreationen mit asiatischem Einfluss.
- Speiseempfehlung
- Käse würzig und reif
- Asiatisch süß-sauer
- Meeresfrüchte, Schalentiere
- Kuchen, Torten, Strudel
- Vinifizierung
- Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden sanft abgepresst, der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur mit anschließendem Ausbau auf der Feinhefe.