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Griesbauerhof
Lagrein Riserva Südtirol DOC 2021
Produktdetails
DOC aus Italien, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Weingut Griesbauerhof d. Georg Mumelter
- Rentscher Str. 66, 39100 Bozen, Italien
Produktbeschreibung
Historischer Weinhof in Rentsch bei Bozen in der Klassischen St. Magdalener Anbauzone. Typisches Weingut für die autochtonen Rebsorten Lagrein und Vernatsch.
- Land
- Italien
- Region
- Südtirol/Trentino
- Rebsorte(n)
- Lagrein
- Jahrgang
- 2021
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,5%
- Lagerfähigkeit
- 7 - 10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Dunkles rubinrot mit leicht aufhellenden Rändern; in der Nase intensiv und sehr komplex mit sehr würzigen, ledrigen Aromen gefolgt von intensiver Frucht- und Beerennoten, Lakritze und mediterranen Kräutern. Intensiver vollmundiger Rotwein, sehr balanciert mit sehr beerenfruchtigen, würzigen Geschmack sehr feiner Gerbstoff mit angenehmer Säure und lang anhaltenden schokoladenem Abgang.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speisetipps
- Ideal zu geschmortem Rind oder Wild
- Speiseempfehlung
- Rind gekocht
- Käse würzig und reif
- Wild
- Vinifizierung
- Die Lagreintrauben wurden Anfang/Mitte Oktober geernten mit 20 ° KMW, gerebelt und im Unterstoßtank bei 20 – 28 ° C vergoren. Nach der malolaktischen Gärung sind die Weine für 12 Monate in französische Barriques (30 % neues Holz) gereift.