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La Gioiosa
Prosecco DOC Rosé Millesimato
Produktdetails
Prosecco
- Enthält SULFITE.
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Villa Sandi SpA
- Via Erizzo 113/a, 31035 Crocetta del Montello, Italien
Produktbeschreibung
- Land
- Italien
- Region
- Venetien
- Gebiet
- Prosecco
- Restsüße
- brut
- Rebsorte(n)
- Glera 1
- Blauburger 2
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 11,0%
- Geschmackskategorie
- Brut
- Getränkeart
- Prosecco
- Verkostnotiz
- Der Prosecco Rosé präsentiert sich in einem lebendigen
Rosa, erinnert an Granatäpfel. Auf der Nase ist er fein und
frisch mit Aromen von kleinen roten Beeren. Noten von
Rosenblüten und Granatäpfeln vervollständigen dieses
elegante, intensive und aromatische Profil. Am Gaumen
fühlt er sich seidig und voll an, mit einer sehr angenehmen
Balance von blumigen und fruchtigen Noten.
- Serviertemperatur
- 6-8 °C
- Speisetipps
- Ideal als Aperitif.
- Speiseempfehlung
- Aperitif
- Meeresfrüchte, Schalentiere
- Pastagerichte
- Fisch geräuchert
- Fischvorspeisen
- Risotto, Reisgerichte
- Vinifizierung
- WEINBEREITUNG
Die ganzen weißen Trauben kommen in die Hydraulikpresse
und der aus der sanften Pressung gewonnene Most wird
nach einem ersten Abstich in temperaturkontrollierte Tanks
gefüllt, wo er bis zur Verwendung für die Herstellung von
Schaumwein verbleibt. Die roten Trauben werden nach dem
Pressen in die Weinbereiter gebracht, um eine leichte
Mazeration bei einer Temperatur von 22-23 °C zu
durchlaufen und eine Farbextraktion und wenig Gerbstoffe
zu erhalten und gleichzeitig die Aromen zu verstärken.
- Verschluss
- Kork
- Auszeichnung
- Falstaff 92 Punkte