Dieses Produkt ist nicht mehr verfügbar.
La Gioiosa
Prosecco DOCG Asolo
Produktdetails
Prosecco
- Enthält SULFITE.
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- La Gioiosa
- Via Erizzo 113/A, 31035 Crocetta Del Montello, Italien
Produktbeschreibung
- Land
- Italien
- Region
- Venetien
- Restsüße
- brut
- Rebsorte(n)
- Glera
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 11,0%
- Geschmackskategorie
- Brut
- Getränkeart
- Prosecco
- Verkostnotiz
- Sehr helles Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage.
Intensives fruchtiges Aroma mit deutlichen Noten von reifem goldenem Apfel.
Angenehmer und eleganter blumiger Eindruck, der an Akazienblüten erinnert.
Am Gaumen frisch, leicht süßlich und weich, im hinteren Teil der Zunge würzig; angenehm harmonischer und fruchtiger Abgang.
- Serviertemperatur
- 6 - 8°C
- Speisetipps
- Passt gut zu mariniertem Fisch, oder zu Vorspeisen mit Kräutern.
- Speiseempfehlung
- Fischvorspeisen
- Aperitif
- Vinifizierung
- WEINBEREITUNG
Die ganzen Trauben werden zum sanften Pressen in die pneumatische Presse gegeben.
gepresst, und der so gewonnene Most wird nach einem ersten Abstich in
in Tanks mit kontrollierter Temperatur, wo er bis zur
für die Herstellung des Schaumweins verwendet wird.
NACHGÄRUNG
Der mit den von La Gioiosa ausgewählten Hefekulturen versetzte Most
wird dann in Behälter gefüllt, in denen die Gärung bei einer
kontrollierten Temperatur von 15-16°C stattfindet, um alle
Düfte der Ernte zu verstärken. Nach Erreichen des erforderlichen Alkohol- und
Zuckergehaltes wird die Gärung durch Kühlung gestoppt. Nach
einer kurzen Absetzzeit ist der Schaumwein bereit für die
Flaschenabfüllung.