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Les Bourgarels
Malbec IGP Pays d'Oc 2024
Produktdetails
IGP aus Frankreich, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Les Producteurs Réunis à
- F34360 Cébazan
Produktbeschreibung
- Land
- Frankreich
- Region
- Languedoc-Roussillon
- Gebiet
- Vin de Pays d`Oc
- Restsüße
- trocken
- Rebsorte(n)
- Malbec
- Jahrgang
- 2024
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,0%
- Lagerfähigkeit
- 3 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Schöne glänzende rubinrote Farbe. In der Nase zeigt der Wein dunkelrote Früchte, rote Pflaumen und Brombeeren mit einem Hauch von Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert er sich bereits sehr zugänglich mit weichen, seidigen Tanninen, eleganter Struktur und ausgewogener Säure.
- Serviertemperatur
- 16 - 18 °C
- Speisetipps
- Ideal zu Pasta mit geschmolzenem Blauschimmelkäse, gebratenen Schweinemedaillons mit Bohnen im Speckmantel oder Chili con Carne.
- Speiseempfehlung
- Schwein
- Pastagerichte
- Käse würzig und reif
- Vinifizierung
- Die Trauben werden geerntet, wenn das perfekte Gleichgewicht zwischen Säure und Zucker erreicht ist. Nach dem Entrappen dauert die Mazeration etwa 15 Tage bei einer Temperatur von 26 bis 28° C in kleinen Edelstahltanks. Die Maische wird regelmäßig von der Oberfläche in den gärenden Wein gedrückt. Diese Technik wird „Pigeage" genannt. Am Ende des Prozesses wird der Wein für 5 Monate in Edelstahltanks aufbewahrt. Ein kleiner Prozentsatz des Weins wird in französischer Eiche ausgebaut, um dem Wein komplexere Aromen und seidige Tannine zu verleihen.
- Bewertung
- Ältere JG wurden wie folgt bewertet:
JG 2022: Berliner Wine Trophy: Gold