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Loimer
Grüner Veltliner Langenloiser Kamptal DAC BIODYNAMISCH 2023
Produktdetails
Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- AT-Bio-402
- EU-Landwirtschaft
- Weingut Loimer GmbH
- Haindorfer Vögerlweg 23, 3550 Langenlois, Österreich
Produktbeschreibung
- Land
- Österreich
- Region
- Weinland
- Gebiet
- Kamptal DAC
- Rebsorte(n)
- Grüner Veltliner
- Jahrgang
- 2023
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,0%
- Lagerfähigkeit
- 8 - 10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & saftig
- Verkostnotiz
- Reifes Kernobst, erinnert an Jonagold. Wirkt gut entwickelt. Am Gaumen betont saftig und würzig. Voller Körper und angenehmer Schmelz. Sortentypische Würze und Frische, harmonischer Speisenbegleiter.
- Serviertemperatur
- 12 - 14°C
- Speisetipps
- Ideal zu Steinpilzrisotto oder Karpfen im Bierteig gebacken mit Erdäpfelsalat.
- Speiseempfehlung
- Fisch gebraten, gegrillt
- Fleischvorspeisen
- Fischvorspeisen
- Vinifizierung
- Maischestandzeit: 12 Stunden, Gärung: spontan, in großen gebrauchten Eichenfässern, 4-8 Wochen bei 20-24°C und im Stahltank (50%) bei 20-22°C. Ausbau in großen neutralen Eichen- und Akazienfässern sowie im Stahltank (50%), auf voller Hefe für 4 Monate, auf der Feinhefe für 2 Monate.
- Bewertung
- Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
JG 2018: Falstaff: 93/100 Punkte