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Michael & Carina Auer
Zweigelt Carnuntum DAC Ried Bühl 2021
Produktdetails
Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Weingut Michael Auer
- Hoher Weg, 2465 Höflein
Produktbeschreibung
- Land
- Österreich
- Region
- Weinland
- Gebiet
- Carnuntum DAC
- Rebsorte(n)
- Zweigelt (Blauer Zweigelt)
- Jahrgang
- 2021
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,5%
- Lagerfähigkeit
- 10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Dunkles Rubinrot, Kräuterwürze, reife Herzkirschen, unterlegt mit schwarzem Waldbeerenkonfit, Schoko-Kirsch Note, lebendige Säure, reife Tannine, saftig-rund und harmonisch, klingt mit feiner Extrasüße animierend aus. Sehr gutes Entwicklungspotential.
Verkostnotiz Falstaff:
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Etwas offenes Bukett, reife Kirschen, ein Hauch von Zwetschken, frische Orangenzesten. Mittlere Komplexität, zarte rotbeerige Nuancen, feine Holzwürze, mineralisch-salziger Abgang, wird von Flaschenreife profitieren.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speisetipps
- Ideal zu lang geschmortem Rind oder Rote-Rüben-Salat mit Brombeeren, Schafskäse und geröstetem Schwarzbrot.
- Speiseempfehlung
- Wild
- Rind gekocht
- Käse würzig und reif
- Vinifizierung
- Per Hand verlesen, gerebelt und nicht gequetscht, Spontanvergärung in 1500 lt Maischebottiche, 2-3 mal sanftes Untertauchen per Hand, 20 Tage auf der Maische. Nach der Pressung Säureabbau in 500 lt Fässern und Barriques, 22 Monate im Holz, 60% neues Holz
- Bewertung
- JG 2023: Falstaff: 91/100 Punkte
Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
JG 2021: Falstaff: 92/100 Punkte
JG 2020: Falstaff: 93/100 Punkte
JG 2019: 94/100 Punkte
JG 2018: Falstaff: 92/100 Punkte, Gault Millau: 17/20 Punkte, Vinaria: 4/5 Sterne
- Auszeichnung
- Falstaff 91 Punkte