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Mondavi Robert Private Selection
Vint Cabernet Sauvignon Aged in Bourbon Barrels 2022
Produktdetails
Wein aus USA, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Robert Mondavi Winery
- 5950 E Woodbridge Rd, Acampo, CA 95220, United States
Produktbeschreibung
- Land
- USA
- Region
- Kalifornien
- Rebsorte(n)
- Cabernet Sauvignon
- Jahrgang
- 2022
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,5%
- Lagerfähigkeit
- 6 - 10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- In der Nase intensive Aromen von reifen Brombeeren, Schwarzkirschen und Beeren-Crumble, unterlegt mit leicht rauchigen Kaffee- und Röstaromen. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll mit sanft gereiftem Tannin, intensiv mit langem Finale und köstlichem Nachhall von Zimt und Nelken. Ideal zu herzhaften Grillspezialitäten oder pikanten Nudelgerichten.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speisetipps
- Ideal zu herzhaften Grillspezialitäten wie Lamm- und Rindersteaks, Halskoteletts oder mit Bourbon lasierten Rippchen, zu pikanten Nudelgerichten (Lasagne, Cannelloni), mediterranen Gemüseeintopfen oder kräftigem Käse (+6 Monate gereifter Cantal z.B.)
- Speiseempfehlung
- Lamm
- Käse würzig und reif
- Rind gebrat.,gegrillt
- Vinifizierung
- Die Trauben für diese kraftvolle, in Bourbon-Fässern gereifte Cabernet Cuvee stammen aus den küstennahen Gebieten im südlichen Monterey County, Central Coast. Die Trauben werden auf dem Hohepunkt ihrer Reife gelesen, behutsam vergoren und die Weine um Anschluss rund zehn Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut. Ein Teil der Cuvee reift mindestens drei Monate separat in einem Mix aus neuen und gebrauchten Bourbon-Fässern. Die Fässer stammen aus einer renommierten Whiskeybrennerei in Kentucky. Die neuen Fässer verleihen dem Wein seine markanten Kaffee- und Röstaromen, die zuvor mit Whiskey befüllten Fässer ergänzen feinwürzige Noten von süßer Vanille, Kuchengewürzen und getrockneten Kräutern.