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Neckenmarkt Terra Cognita
Cuvée Reserve 2021
Produktdetails
Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Neckenmarkt die Winzer eGen
- Harkauerweg 2, 7311 Neckenmarkt, Österreich
Produktbeschreibung
- Land
- Österreich
- Region
- Weinland
- Gebiet
- Burgenland
- Rebsorte(n)
- Cabernet Sauvignon
- BLAUFRAENKISCH
- Syrah (Shiraz)
- Jahrgang
- 2021
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,0%
- Lagerfähigkeit
- 10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & fruchtig
- Verkostnotiz
- Zeigt sich dicht und farbintensiv, geschmackvoll, mit guten reifen Tanninen und einer besonderen Eleganz. Ein Wein mit schöner Länge und sehr gutem Reifepotential.
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Speisetipps
- Ideal zu geschmorte Rindsbackerl mit Rotweinzwiebeln und gebratener Polenta.
- Speiseempfehlung
- Pizza
- Rind gekocht
- Vinifizierung
- Die voll-reifen Trauben wurden Mitte Oktober bis Ende Oktober selektiv per Hand geerntet. Die Vergärung erfolgte in speziellen temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei etwa 27°C. Nach einer Maischestandzeit von 15-20 Tagen (je nach Rebsorte) wurde die Maische abgepresst und in die Barriques gefüllt. Anschließend reifte der Wein 16 Monate lang in neuen französischen Barriques.
- Bewertung
- Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
JG 2019: Falstaff: 91/100 Punkte