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Nössing
Chardonnay
Produktdetails
Weinbau Nössing Chardonnay Grande Reserve
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Weinbau Nössing
- Weinbau Nössing Stammersdorfer Kellergasse 93, 1210 Wien
Produktbeschreibung
- Land
- Österreich
- Region
- Wien
- Rebsorte(n)
- Chardonnay 100
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,5%
- Verkostnotiz
- Helles Grüngelb, klarer, nussiger Kernobstduft mit feinen vegetabilen und floralen Nuancen, feinsaftige, geschliffene, verhältnismäßig kühl wirkende Frucht, kraftvoll, zart blättrige, etwas salzige Würze, feiner Strukturbogen, zitroniger Touch im Nachhall, gute Länge und Frische, gewinnt im Glas, gutes Reifepotenzial.
- Speisetipps
- Ideal zu Pilzen, kräftigen Kräutergerichten, gegrilltem Gemüse, Sushi und Asiatisch süß- sauer, orientalisch, Hartkäse, würzigem Fisch und weißem Fleisch, Kalb.
- Speiseempfehlung
- Fisch geräuchert
- Asiatisch allgemein
- Käse würzig und reif
- Vinifizierung
- Handlese mit ca. 19,5 KMW Mitte Oktober. Kühl und spontan im 500 Liter Holzfass, frz. Eiche vergoren, Lagerung auf der Feinhefe für ca. 3 Jahre, biologischer Säureabbau; Keinerlei Schönungen