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Nössing
Wiener Gemischter Satz DAC
Produktdetails
Weinbau Nössing Wiener Gemischter Satz – DAC 2019
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Weinbau Nössing
- Stammersdorfer Kellergasse 93, 1210 Wien
Produktbeschreibung
- Land
- Österreich
- Region
- Wien
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 12,5%
- Verkostnotiz
- Der Wiener Gemischte Satz DAC kommt aus Gärten mit sehr alten Rebstöcken, die dem Wein viel Extrakt und Dichte verleihen. Der Hauptanteil besteht aus den Rebsorten Grüner Veltliner, Riesling und Welschriesling, gefolgt von Burgunder Sorten, Roter- und Frühroter Veltliner, Neuburger, Roter und Gelber Traminer und Sauvignon Blanc; diese Sortenvielfalt und die tiefen Wurzeln der alten Rebstöcke bilden die Basis für seine tiefe Mineralik und Komplexität; das cremig- runde der Burgundersorten, gepaart mit der filigranen Säure des Riesling und Veltliners verleihen dem Wein Leichtigkeit und Eleganz. Grüngelb im Glas- die blumige, leicht würzige Nase verleitet schnell zu einem weiteren Schluck.
- Speisetipps
- Ideal zu Salaten, Antipasti, Suppen, Meeresfrüchte, Fisch, mildem bis würzig gereiftem Käse, gebratenem Gemüse, Vegetarischem und Reisgerichten, Sushi und Asiatisch süß- sauer, Kalb und Geflügel
- Speiseempfehlung
- Suppen
- Asiatisch allgemein
- Meeresfrüchte, Schalentiere
- Vinifizierung
- Handlese mit ca. 18,5 KMW Ende September spontan vergoren bei ca 18°C im Stahltankl, Lagerung auf der Feinhefe; Filtration erst vor der Füllung in Flaschen Anfang April.