Dieses Produkt ist nicht mehr verfügbar.
Notte Rossa
Primitivo di Manduria DOP 2023
Produktdetails
DOP aus Italien, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Cantina e Oleificio Sociale di San Marzano
- Via Regina Margherita 149, 74020 San Marzano di San Giuseppe (TA), Italien
Produktbeschreibung
- Land
- Italien
- Region
- Apulien
- Rebsorte(n)
- Primitivo
- Jahrgang
- 2023
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,0%
- Lagerfähigkeit
- 4 - 5 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, intensiver Duft nach reifen Kirsche und Pflaumen dezente Noten von Kakao und Vanille die sich am Gaumen widerspiegeln. Im Abgang samtige Textur und leichte Süße.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speisetipps
- Ideal zu Parmigiana di Melanzane mit Scamorza
- Speiseempfehlung
- Lamm
- Wild
- Käse würzig und reif
- Pastagerichte
- Vinifizierung
- Kalte Mazeration für ca. 10 Tage, gefolgt von von alkoholischen Gärung mit ausgewählten Hefen. Für 6 Monate in französisch und amerikanischen Holzfässern gelagert.