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Petaluma
Shiraz 2017
Produktdetails
Wein aus Australien, trocken
- Enthält:Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Schwefeldioxid und Sulphite
- Petaluma
- Lot 6B Spring Gully Road, Piccadilly, Adelaide, SA 5151, Australia
Produktbeschreibung
- Land
- Australien
- Rebsorte(n)
- Syrah (Shiraz)
- Jahrgang
- 2017
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,0%
- Lagerfähigkeit
- 7 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Erscheinungsbild: Tiefes Rubinrot mit karminroten Reflexen
Nase: Aromen von Lakritze und dunklen Kirschen werden überlagert von rauchigen Zedern- und Trockenfleischnoten mit leichten Pfeffernoten im Abgang.
Gaumen: Mittelkräftige Aromen von dunklen Kirschen und Lakritze werden von subtiler Nelke überlagert, gefolgt von etwas getrocknetem Fleisch und würzigem Pfeffer. Feine körnige Tannine. Im Nachgeschmack würzige dunkle Kirschen, Lakritze, Nelken, Trockenfleisch und Pfeffer.
Verkostungsnotiz: Pfeffrige Beerenfrucht, typisch für die Adelaide Hills, signalisiert am Gaumen eine schöne Textur, süße Früchte und Pfeffer und Gewürze. Köstlich und lang, die Tannine sind deutlich, ohne zu dominieren. Die weichen, sandigen Tannine und die schwarzen Früchte unterstreichen den würzigen Abgang, der elegant und geschmacksintensiv ist.
- Serviertemperatur
- 17 - 18°C
- Speisetipps
- Ideal zu Hartkäse
- Speiseempfehlung
- Käse würzig und reif
- Vinifizierung
- Keltertechnik: Tank gepresst
Art und Temperatur des Gärbehälters: Gärbottiche für den Unterboden; 12-26°C
Art des Reifungsbehälters: Französische Eiche
Bodenart: Glimmerschiefer
Klima: mediterran
Bewirtschaftung der Weinberge: VSP
Durchschnittliches Alter der Rebstöcke: 20 Jahre
Erntemethode: Maschine
Durchschnittlicher Ertrag (t/ha): 10