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Raclette Scheiben
Produktdetails
Schnittkäse mit 45% Fett i.Tr. aus pasteurisierter Heumilch g.t.S.
- gekühlt lagern
- Zutaten: HEUMILCH g.t.S., unjodiertes Speisesalz, tierisches Lab, Mikroorganismenkulturen
In Großbuchstaben angegebene Zutaten enthalten allergene Inhaltsstoffe.
- Enthält:Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (inkl. Laktose)
- Erlebnissennerei Zillertal GmbH
- Hollenzen 116, 6290 Mayrhofen, Österreich
Produktbeschreibung
Der Zillertaler Raclette Käse wird aus pasteurisierter, silo- und gentechnikfreier Milch mit Milchsäurebakterien, sowie Lab hergestellt.
Der Käsebruch wird auf mindestens 45°C erhitzt und gepresst. Zur Bildung einer Rindenschmiere während der Reifezeit wird der Käse regelmäßig mit Salzwasser und Rotschmierekulturen behandelt.
Reifezeit: 3 Monate.
Der Käsebruch wird auf mindestens 45°C erhitzt und gepresst. Zur Bildung einer Rindenschmiere während der Reifezeit wird der Käse regelmäßig mit Salzwasser und Rotschmierekulturen behandelt.
Reifezeit: 3 Monate.
- Land
- Österreich