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Rocca Alata
Garda Bianco DOC 2025
Produktdetails
DOC aus Italien, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- CADIS 1898 SAC
- Viale Vittoria, 128, 37038 Soave (VR), Italy
Produktbeschreibung
- Land
- Italien
- Region
- Venetien
- Rebsorte(n)
- Garganega
- Chardonnay
- Jahrgang
- 2025
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 12,0%
- Lagerfähigkeit
- 1 - 2 Jahre
- Geschmackskategorie
- Mild
- Verkostnotiz
- Das Bouquet ist delikat und bietet duftende Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blumen mit Anklängen an Kräuter und Mandeln. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit einer knackigen Säure und einer ausgewogenen, harmonischen Struktur. Der Abgang ist sauber, mit einer angenehmen mineralischen Note und einem leichten, lang anhaltenden Abgang.
- Serviertemperatur
- 8 - 10°C
- Speisetipps
- Ideal zu Meeresfrüchten, leichten Nudelgerichten und frischen Salaten.
- Speiseempfehlung
- Meeresfrüchte, Schalentiere
- Pastagerichte
- Salate, Bowls
- Vinifizierung
- Bei der Weinbereitung des Garda DOC werden die Trauben schonend gepresst und anschließend bei kontrollierter Temperatur vergoren, um Frische und Aromen zu erhalten. Der Wein reift hauptsächlich in Edelstahl, um seine Eleganz und Mineralität zu bewahren, mit einer kurzen Mazeration auf den Schalen, um die Extraktion von Aromen und Geschmacksstoffen zu optimieren.