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Rocca Alata
Soave DOC 2025
Produktdetails
DOC aus Italien, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- CADIS 1898 SAC
- Viale Vittoria, 128, 37038 Soave (VR), Italy
Produktbeschreibung
- Land
- Italien
- Region
- Venetien
- Rebsorte(n)
- Garganega
- Jahrgang
- 2025
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 12,0%
- Lagerfähigkeit
- 2 - 3 Jahre
- Geschmackskategorie
- Mild
- Verkostnotiz
- In der Nase bietet er frische Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und dezenten blumigen Noten, begleitet von Anklängen an Mandeln und Kräuter. Am Gaumen ist er knackig und erfrischend, mit einer ausgewogenen Säure und einem sauberen, mineralischen Abgang.
- Serviertemperatur
- 8 - 10°C
- Speisetipps
- Ideal für Meeresfrüchte, Nudelgerichte und Frischkäse
- Speiseempfehlung
- Pastagerichte
- Meeresfrüchte, Schalentiere
- Käse mild
- Vinifizierung
- Die Weinbereitung des Soave DOC umfasst die Gärung von Garganega-Trauben (hauptsächlich) und anderen einheimischen Sorten. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst, und der Most gärt bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift in Edelstahltanks, um seine Frische und seine fruchtigen Aromen zu bewahren und gleichzeitig eine elegante und mineralische Struktur zu erhalten.