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Roquefort
Blauschimmelkäse

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Produktbeschreibung

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Halbfester Blauschimmelkäse ca. 52% F.i.T., mit Rohmilch hergestellt
  • Gekühlt (+2-6°C) lagern und nach dem Öffnen rasch verbrauchen.
  • Zutaten: SCHAFROHMILCH, Salz, tierisches Lab, Milchfermente, Penicilium roqueforti. In Großbuchstaben angegebene Zutaten enthalten Allergene Inhaltsstoffe.
  • Enthält:Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (inkl. Laktose)
  • FR 12203037 CE
  • Frankreich
  • Lamercantile Scardovi GmbH
  • Baumgasse 70, 1030 Wien, Österreich

Produktbeschreibung

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Der berühmte Roquefort wird rund um das kleine Dorf Roquefort-sur-Soulzon in den Causses aus roher Schafmilch hergestellt. Er wird nach alter Tradition mit Edelschimmel aus echtem Roggenbrot hergestellt und in Felsenkellern gelagert. Der weiche, bröckelige Teig ist weiß bis elfenbeinfarben und mit graugrünen Pilzadern gleichmäßig durchsetzt. Er besitzt ein einzigartiges Milcharoma und ist vollmundiger, rahmig-kräftiger im Geschmack.
  • Land
  • Frankreich

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