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Sarotto Villa Aurora
Barbaresco Riserva DOCG 2011
Produktdetails
Qualitätswein aus Italien, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Roberto Sarotto
- Via Ronconuovo 13, 12050 Neviglie, Italien
Produktbeschreibung
- Land
- Italien
- Region
- Piemont
- Gebiet
- Barbaresco
- Restsüße
- trocken
- Rebsorte(n)
- Nebbiolo
- Jahrgang
- 2011
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,5%
- Lagerfähigkeit
- 15-20 Jahre
- Geschmackskategorie
- Herb & vielschichtig
- Verkostnotiz
- Die Farbe dieses Weines ist brillant rubinrot mit rotem Backstein Gold Reflex. Der Barbaresco ist ein vollmundiger Wein, das Bukett hat eine sehr ausgeprägte und würzige Note mit einem Hauch von Leder; Im Geschmack ist es sehr weich mit Noten von Lakritz, Gewürzen und Schokolade; Die weichen Tannine geben einen weichen, lang anhaltenden Abgang.
- Serviertemperatur
- 16 - 18 °C
- Speisetipps
- Ideal zu rotem Fleisch, Wild und Hartkäse.
- Speiseempfehlung
- Wild
- Fisch gebraten, gegrillt
- Käse würzig und reif
- Vinifizierung
- Die Trauben wurden Ende Oktober von Hand gepflückt. Die Trauben erhielten eine Stunde Kaltmazeration gefolgt von 15 Tagen Gärung und Mazeration.