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Schiefer Uwe
Blaufränkisch vom blauen Schiefer 2019
Produktdetails
Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Schiefer & Domaines Kilger GmbH & Co KG
- Welgersdorf 3, 7503 Großpetersdorf
Produktbeschreibung
- Land
- Österreich
- Region
- Weinland
- Gebiet
- Burgenland
- Rebsorte(n)
- BLAUFRAENKISCH/LEMBERGER/BLAUER LIMBERGER
- Jahrgang
- 2019
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,5%
- Lagerfähigkeit
- 10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Ockerrandaufhellung. Dunkle Mineralik, ein Hauch von schwarzen Kirschen und Lakritze, feine Edelholznuancen, Mandarinenzesten. Saftig, elegant, Herzkirschen, zarte Fruchtsüße, lebendig strukturiert, feine Tannine, salzig im Abgang, wirkt leichtfüßig, bleibt haften, pfeffriger Nachhall.
- Serviertemperatur
- 16-18 °C
- Speisetipps
- Ideal zu Antipasti oder Pasta mit Fleischsaucen.
- Speiseempfehlung
- Pastagerichte
- Antipasta
- Vinifizierung
- Handernte, Spontangärung, 8 Tage Maischestandzeit, alkoholische Gärung in Holzgärständer und offenen Bottichen bei max. 28° C, Ausbau in großen, alten Holzgärständern (1200-3600l), Lagerung für mind. 12 Monate auf der Feinhefe, ohne Schönung und Filtration auf die Flasche gefüllt.
- Bewertung
- JG 2019: Falstaff: 93/100 Punkte
Ältere JG wurden wie folgt bewertet:
JG 2017: Falstaff: 93/100 Punkte
- Auszeichnung
- Falstaff 93 Punkte