Dieses Produkt ist nicht mehr verfügbar.
Schloss Fels
Gewürztraminer Spätlese 2023
Produktdetails
Österreichischer Prädikatswein, Spätlese, lieblich
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Erzeugerabfüllung Weingut Schloss Fels GmbH
- 3481 Fels am Wagram, Österreich
Produktbeschreibung
Ein voll ausgereifter, restsüßer Weißwein aus handverlesenen Trauben vom Spätherbst präsentiert sich mit tiefem Extrakt, saftiger Würze und angenehmer Kraft. Bei 10 – 12 °C serviert, passt er wunderbar zu Desserts, Torten, Aufläufen und Soufflés und lässt sich bei sorgfältiger Lagerung bis zu fünf Jahre genießen.
- Land
- Österreich
- Region
- Weinland
- Gebiet
- Niederösterreich
- Rebsorte(n)
- Traminer
- Jahrgang
- 2023
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,5%
- Lagerfähigkeit
- 4 Jahre
- Geschmackskategorie
- Lieblich
- Verkostnotiz
- Hochreifes Goldgelb; in der Nase ein ausgeprägtes Gewürzbukett; Blumeneindrücke; Gewürznelke; am Gaumen pikante Süße die von guter Säure getragen wird; warme Aromatik; Honig; anhaltender Abgang.
- Serviertemperatur
- 12 - 14°C
- Speisetipps
- Ideal zu herbstlicher Apfel-Zimt-Tarte mit Lavendelhonig und Zimtsauerrahm
- Speiseempfehlung
- Kuchen, Torten, Strudel
- Schokoladendesserts
- Fruchtdesserts
- Vinifizierung
- Auf den warmen Schotterböden des Rohrendorfer Berges reift der Gewürztraminer zu seiner ideal-typisch hohen Primärreife. Der steile Südhang wird vom Auf- bis zum Untergang von der Sonne verwöhnt, deren Wärme in den aus grobem Schotter (Ablagerungen der Ur-Donau) gebildeten, 130 Meter über der Donau aufragenden
Terrassen gespeichert wird, so dass die Luft in den lauen Sommernächten nie ganz auskühlt. Dieses Klima schafft ideale Voraussetzungen für die Wärme liebende Rebsorte Gewürztraminer. Die überreifen Trauben werden ca. Mitte November gelesen. Nach 18 Stunden Maischestandzeit wird die Maische schonend gepresst und der Most im Edelstahltank gekühlt vergoren. Bereits vor dem Rebeln und bis zum Abstoppen der alkoholischen Gärung wird Kohlensäureschnee zum Schutz gegen Luftsauerstoff eingesetzt und so das sortentypische Primäraroma optimal erhalten.
- Verschluss
- Kork
- Bewertung
- JG 2023: AWC: Gold, NÖ Landesweinprämierung: Finalist
Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
JG 2022: Salon, NÖ Weinprämierung: 2. Platz, AWC: Gold
JG 2021: NÖ Weinprämierung: Gold; AWC: Gold
- Auszeichnung
- AWC Gold
- Nö. Weinprämierung Finalist