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Schuster
Roter Veltliner vom Löss BIO 2025
Produktdetails
Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- AT-BIO-402
- EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
- Weingut Familie Schuster
- Hauptstrasse 61, 3471 Großriedenthal, Österreich
Produktbeschreibung
- Land
- Österreich
- Region
- Weinland
- Gebiet
- Niederösterreich
- Rebsorte(n)
- Roter Veltliner
- Jahrgang
- 2025
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,0%
- Lagerfähigkeit
- 5 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & saftig
- Verkostnotiz
- Vielschichtiges und aromareiches Bukett nach Mango und Ananas. Am Gaumen wirkt dieser Rote Veltliner kräftig, vollmundig und zugleich elegant und würzig. Im Abgang ist die angenehm pikante Säure spürbar.
Verkostnotiz Falstaff:
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Mit einem floralen Touch unterlegte kandierte Orangenzesten, ein Hauch von Honig, etwas Papaya, würzige Nuancen. Saftig, mittlere Komplexität, salzig, weißes Kernobst, zitroniger Touch, leichtfüßiges Finish.
- Serviertemperatur
- 10°C
- Speisetipps
- Ideal zu gefüllte Frühlingsrollen mit Glasnudeln oder winterlicher Gemüsepfanne mit Petersilienwurzel.
- Speiseempfehlung
- Aperitif
- Huhn, Pute, Fasan
- Asiatisch allgemein
- Vinifizierung
- Die Rieden rund um Großriedenthal bieten mit tiefgründigen Lössboden einen hervorragenden Standort für Roter Veltliner. Durch den hohen Pektingehalt der fleischigen Beeren dauert die Saftgewinnung länger als bei anderen Sorten. Es wird eine Maischestandzeit von ca. 8h angewendet. Danach gekühlte Gärung bei 19°C im Stahltank. Eine längere Hefekontaktzeit auf der Feinhefe erhöht die cremige Textur.
- Bewertung
- Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
JG 2024: Falstaff: 90/100 Punkte
JG 2021: Salonwein 2022: 3.Platz
JG 2019: Falstaff: 92/100 Punkte
JG 2018: A la Carte: 91/100 Punkte