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Schuster
Roter Veltliner Wagram DAC Ried Altweingarten BIO 2025
Produktdetails
Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- AT-BIO-402
- EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
- Weingut Familie Schuster
- Hauptstrasse 61, 3471 Großriedenthal, Österreich
Produktbeschreibung
- Land
- Österreich
- Region
- Weinland
- Gebiet
- Wagram DAC
- Restsüße
- trocken
- Rebsorte(n)
- Roter Veltliner
- Jahrgang
- 2025
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,5%
- Lagerfähigkeit
- 7 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & saftig
- Verkostnotiz
- Gelbe Farbe im Glas , zarte Mandel- und Birnenaromen im Duft. Saftig, elegant und vielschichtig am Gaumen, geprägt durch den Lössboden der Lage Altweingarten.
- Serviertemperatur
- 8 - 10°C
- Speisetipps
- Ideal zu kräftigen Speisen, asiatischen Gerichten aus dem Wok sowie zur mediterranen Küche.
- Speiseempfehlung
- Meeresfrüchte, Schalentiere
- Asiatisch allgemein
- Aperitif
- Vinifizierung
- Die Ried Altweingarten ist eine leicht nach Südosten geneigte Lage in Ortsnähe mit humusreichem Lössboden. Durch den hohen Pektingehalt der fleischigen Beeren dauert die Saftgewinnung länger als bei anderen Sorten. Es wird eine
Maischestandzeit von ca.8h angewendet. Diese erlaubt danach eine schonende Pressung. Eine längere Hefekontaktzeit nach der Gärung verstärkt den vollmundigen Geschmack.
- Bewertung
- Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
JG 2024: Falstaff: 91/100 Punkte, James Suckling: 90/100 Punkte
JG 2022: Falstaff: 91/100 Punkte
JG 2021: Falstaff: 90/100 Punkte, NÖ Weinprämierung: Gold, Gault & Millau 17,5/20 Punkte
JG 2020: NÖ Weinprämierung: Gold