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Sommer Leo
Welschriesling Klassik BIO 2024
Produktdetails
Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- AT-BIO-402
- EU-Landwirtschaft
- Weingut Sommer
- Johannesstraße 26, 7082 Donnerskirchen, Österreich
Produktbeschreibung
- Land
- Österreich
- Region
- Weinland
- Gebiet
- Burgenland
- Restsüße
- trocken
- Rebsorte(n)
- Welschriesling
- Jahrgang
- 2024
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 11,5%
- Lagerfähigkeit
- 4 Jahre
- Geschmackskategorie
- Frisch & fruchtig
- Verkostnotiz
- Helles Grüngelb mit lebhaften grünen Reflexen. In der Nase intensive Zitrus- und Kernobstaromen, frischer grüner Apfel, Wiesenkräuter, Ringlotten und florale Akzente. Am Gaumen belebende Struktur mit floralen Komponenten, lebendigen Zitrusnoten und erfrischender Kräuterwürze. Ausbalancierter Körper mit knackigem Abgang, animierendem Trinkfluss und lebendiger Säurestruktur.
- Serviertemperatur
- 8°C
- Speisetipps
- Ideal zu Backhendlsalat mit Kürbiskernöl, Zucchinicremesuppe, Klare Rindsuppe mit Frittaten, Paradeisersuppe (Paradeiser, Ingwer, Pinienkerne, Basilikum), Pasta arrabiata und Pasta pomodoro (Knoblauch, frische und geschälte Paradeiser, Basilikum, Peperoncini, Pfeffer, Parmigiano)
- Speiseempfehlung
- Fischvorspeisen
- Fisch gebraten, gegrillt
- Pastagerichte
- Huhn, Pute, Fasan
- Jause
- Vinifizierung
- Selektive Lese erste Septemberhälfte 2024, schonende Pressung und temperaturgesteuerte Vergärung im Edelstahltank bei 16- 20 °C, anschließend ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe bis zum Winter.