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SPAR Natur*pur
Bio-Backmalz Gerste
Produktdetails
Bio-Gerstenmalzquellmehl
- Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
- Enthält:Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
- Keine nähere Angabe
Anwendung: Ca. 2% SPAR Natur*pur Bio-Backmalz bezogen auf die im Rezept angegebene Bio-Mehlmenge (Beispiel: 20g Bio-Backmalz auf 1kg Bio-Mehl) zusätzlich zur Teigherstellung verwenden.
- AT-BIO-402
- Österreich-Landwirtschaft
- SPAR Österr. Warenhandels-AG
- Europastraße 3, 5015 Salzburg, Österreich
- [email protected]
Produktbeschreibung
Der Bio-Gerste wird durch die Zugabe von Wasser zum Keimen gebracht und anschließend bei niedriger Temperatur wieder getrocknet. Durch das Keimen bilden sich verschiedene Enzyme, welche die Getreidestärke in Zuckerstoffe umwandeln. Das so entstandene Gerstenmalz wird danach schonend zu SPAR Natur*pur Bio-Backmalz vermahlen.
- Land
- Österreich