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SPAR Natur*pur
Bio-Weizen-Sauerteig getrocknet 3 Beutel
Produktdetails
Bio-Weizen-Sauerteig getrocknet aus Bio-Weizenmehl "Typ 0"
unter Schutzatmosphäre verpackt
unter Schutzatmosphäre verpackt
- Vor und nach dem Öffnen trocken und vor Wärme und Licht geschützt lagern. Einmal geöffnet hält sich der getrocknete Bio-Weizen-Sauerteig luftdicht verschlossen (Schraubglas) für ca. 2-3 Wochen im Kühlschrank und kann direkt verwendet werden - es ist vorher keine Auffrischung nötig.
- Zutaten: Weizen-Sauerteig* getrocknet (WEIZENMEHL*). *aus biologischer Landwirtschaft. In Großbuchstaben angegebene Zutaten enthalten allergene Inhaltsstoffe.
- Kann Spuren enthalten von:Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (inkl. Laktose), Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse, Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Enthält:Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
- Backen
Brotlaib (3 Stk.)
Backzeit: 35 Min. / Gehzeit: 16 h 30 Min.
500g SPAR Natur*pur Bio-Weizen-Mehl
35g SPAR Natur*pur Bio-Weizen-Sauerteig
300ml lauwarmes Wasser (24 - 26°C)
10g Salz
1. Zutaten mischen und kneten, bis sich der elastische Teig vom Schüsselrand löst.
2. Zugedeckt bei 26 - 28°C ca. 15 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, bemehlen, in 3 Stücke teilen und Brote formen. Ganz leicht mit Wasser besprühen.
4. Zugedeckt bei 24 - 26°C für ca. 60 - 90 Min. gehen lassen. 5. Bei 220 - 230°C (Ober- und Unterhitze) ca. 35 Min. backen.
- IT-BIO-013
- EU-Landwirtschaft
- Sorgfältig abgepackt in Italien
- SPAR Österr. Warenhandels-AG
- Europastraße 3, 5015 Salzburg, Österreich
- [email protected]
Produktbeschreibung
- ideal für Brot, Pizza, Focaccia und Hefesüßteig
- 3 Beutel für je 500g Bio-Mehl
Lievito Madre, auch "italienische Mutterhefe" genannt, ist ein Weizen-Sauerteig, der aus Mehl und Wasser hergestellt wird und durch natürliche Fermentation entsteht.
Der getrocknete Bio-Weizen-Sauerteig arbeitet langsamer als klassische Bäckerhefe. Brot, Pizza, Focaccia und süße Hefeteige lassen sich wunderbar mit dem Bio-Weizen-Sauerteig zubereiten und gelingen besonders luftig.
- 3 Beutel für je 500g Bio-Mehl
Lievito Madre, auch "italienische Mutterhefe" genannt, ist ein Weizen-Sauerteig, der aus Mehl und Wasser hergestellt wird und durch natürliche Fermentation entsteht.
Der getrocknete Bio-Weizen-Sauerteig arbeitet langsamer als klassische Bäckerhefe. Brot, Pizza, Focaccia und süße Hefeteige lassen sich wunderbar mit dem Bio-Weizen-Sauerteig zubereiten und gelingen besonders luftig.
- Zusatz/Menge
- 3 Beutel