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Lachs Carpaccio

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- Lachs aus Norwegen

Vinaigrette und Parmigiano Reggiano g.U. beigelegt

Die Herkunft.
Der Lachs (Salmo Salar) wird in norwegischer Aquakultur gewonnen.

Der Geschmack.
Das frische Lachsfilet wird gesalzen, aber nicht geräuchert und in feine Scheiben geschnitten. Der beiliegende gehobelte Parmigiano Reggiano g.U. wird über einen Zeitraum von mindestens 12 Monaten gereift. Der Geschmack der Vinaigrette wird mit nativem Olivenöl perfekt abgerundet.
  • Wissenschaftlicher Name
  • Salmo Salar
  • Produktionsmethode
  • Aquakultur
  • Land
  • Polen

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