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SPAR PREMIUM
Lachsrückenfilet
Produktdetails
Lachsrückenfilet, gesalzen, über Buchenholz kaltgeräuchert, aufgetaut.
- Vor und nach dem Öffnen bei +2°C bis +7°C lagern. Aufgetaut, nicht wieder einfrieren. Nach dem Öffnen am selben Tag genießen.
- Zutaten: LACHSFILET, Salz unjodiert, Buchenholzrauch. In Großbuchstaben angegebene Zutaten enthalten allergene Inhaltsstoffe.
- Enthält:Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Verzehrfertig
Der Rezept-Tipp.
Avocado-Lachs-Salat - Die Zutaten für 4 Personen:
Halber Bund Dill,
3 Frühlingszwiebeln,
300 g geräuchertes Lachsrückenfilet,
Pfeffer gemahlen,
2 TL Kokosraspeln,
1 EL Olivenöl,
2 reife Avocados,
dünne Limettenscheiben zur Dekoration.
Marinade:
Saft einer halben Limette,
2 TL Olivenöl,
etwas Salz.
Die Zubereitung:
Schneiden Sie den Dill und die Frühlingszwiebeln sehr fein und zerkleinern Sie den Lachs ebenfalls fein. Den Lachs mit Dill, Frühlingszwiebeln, Pfeffer, Kokosraspeln und Olivenöl vermischen. Die Avocado halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel vorsichtig aus der Schale lösen und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend sofort mit der Marinade beträufeln, damit die Avocado nicht braun wird. Die Avocado-Scheiben mit dem Lachs-Zwiebel-Salat und den Limettenscheiben schön auf einem Teller anrichten. Guten Appetit!
- DE SH 00439 EU
- GGN CERTIFIED FARMING www.ggn.org
Dieses Produkt stammt von einem Aquakulturbetrieb, der nach einem internationalen Standard für verantwortungsvolle Aquakultur zertifiziert wurde. Erfahren Sie mehr über das GGN Label und die Herkunft Ihres Produktes unter www.ggn.org.
CoC: 4059883203776
- Kann vereinzelt Gräten enthalten.
Sorgfältig gezüchtet in Norwegen und abgepackt in Deutschland.
- aus Norwegen
- SPAR Österr. Warenhandels-AG
- Europastraße 3, 5015 Salzburg, Österreich
- [email protected]
- www.spar.at
Produktbeschreibung
Die Herkunft.
Aus den klaren Fjorden Norwegens stammt der Zuchtlachs für dieses Filetstück. Durch den natürlichen Wasseraustausch zwischen Ebbe und Flut herrschen ideale Bedingungen für eine artgerechte Aufzucht – mit Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit.
Die Herstellungsweise.
Nur das beste Stück des Fisches, das feste und zarte Filet vom Rücken, wird für dieses Produkt verwendet. Nach dem Filetieren, Entgräten und Salzen wird der Lachs über Buchenholzrauch kalt geräuchert – ein Verfahren, das für die feine Aromatik und Textur sorgt.
Der Geschmack.
Mild-rauchig und zart in der Struktur überzeugt das Filet mit einer ausgewogenen Würze. Es entfaltet sein Aroma ideal, wenn es in feine Scheiben geschnitten wird – ein Genussmoment für Feinschmecker.
Die Verwendungsmöglichkeiten.
Als Appetizer oder auf kleinen Häppchen serviert, passt das Filet hervorragend zu würzigen Saucen wie Wasabi, Meerrettich oder Dill-Senf. Auch als Highlight in Gourmetgerichten ist es bestens geeignet .
Aus den klaren Fjorden Norwegens stammt der Zuchtlachs für dieses Filetstück. Durch den natürlichen Wasseraustausch zwischen Ebbe und Flut herrschen ideale Bedingungen für eine artgerechte Aufzucht – mit Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit.
Die Herstellungsweise.
Nur das beste Stück des Fisches, das feste und zarte Filet vom Rücken, wird für dieses Produkt verwendet. Nach dem Filetieren, Entgräten und Salzen wird der Lachs über Buchenholzrauch kalt geräuchert – ein Verfahren, das für die feine Aromatik und Textur sorgt.
Der Geschmack.
Mild-rauchig und zart in der Struktur überzeugt das Filet mit einer ausgewogenen Würze. Es entfaltet sein Aroma ideal, wenn es in feine Scheiben geschnitten wird – ein Genussmoment für Feinschmecker.
Die Verwendungsmöglichkeiten.
Als Appetizer oder auf kleinen Häppchen serviert, passt das Filet hervorragend zu würzigen Saucen wie Wasabi, Meerrettich oder Dill-Senf. Auch als Highlight in Gourmetgerichten ist es bestens geeignet .
- Wissenschaftlicher Name
- Salmo salar
- Produktionsmethode
- Aquakultur
- Land
- Norwegen