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SPAR PREMIUM
Österreichisches Forellenfilet über Buchenholz geräuchert

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Die Herkunft. Die Regenbogenforellen für das SPAR PREMIUM Forellenfilet werden in frischem Wasser aufgezogen und in einem Traditionsunternehmen in der Haslau bei Birkfeld in der Steiermark verarbeitet. Das in die Natur eingebettete und von frischen Bergbächen umgebene Familienunternehmen ist für seine Spezialitäten und gewissenhafte Verarbeitung bekannt.

Die Verarbeitung. Die fangfrischen Forellen werden nass gesalzen, im Ganzen über Buchenholz geräuchert und anschließend von Hand filetiert.

Genuss-Tipp. Bei Zimmertemperatur kommt der Rauchgeschmack am besten zur Geltung. Mit feinem Preiselbeer-Oberskren und getoastetem Brot wird das Forellenfilet zum Genuss.
  • Zusatzangaben Fangzone
  • Österreich
  • Wissenschaftlicher Name
  • oncorhynchus mykiss
  • Produktionsmethode
  • Aquakultur
  • Land
  • Österreich

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