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Produktdetails
geräuchertes Wildlachsfilet, gesalzen, über Buchenholz geräuchert, in Scheiben geschnitten, gelegt und aufgetaut.
- Vor und nach dem Öffnen bei +2°C bis +7°C lagern. Nach dem Öffnen am selben Tag genießen.
- Zutaten: WILDLACHS, Salz unjodiert, Säureregulator: Natriumlactat, Rauch.
In Großbuchstaben angegebene Zutaten enthalten allergene Inhaltsstoffe.
- Enthält:Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
- LT 72-09 EB
- Produkt kann trotz größter Sorgfalt bei der Herstellung Gräten enthalten.
- SPAR Österr. Warenhandels-AG
- Europastraße 3, 5015 Salzburg, Österreich
- [email protected]
- www.spar.at
Produktbeschreibung
- aus Alaska
- über Buchenholz geräuchert, aufgetaut
Die Herkunft.
Der SPAR PREMIUM Sockeye Wildlachs lebt im Nordostpazifik vor den Küsten Alaskas. Er ist ein Rotlachs und verdankt seine Farbe seiner Ernährung von Krill und Meeresalgen. Zum Laichen wandert der Fisch zu den Flüssen und Seen in Alaskas unberührter Natur zurück. Der Wildlachs für SPAR PREMIUM wird von den hiesigen Fischern mit Kiemennetzen und vergleichbaren Netzen gefangen.
Der Wildlachs wird für SPAR PREMIUM sorgfältig filetiert, von Hand entgrätet und gesalzen. Das Geschmacksgeheimnis liegt in der kalten Räucherung. Dadurch kann sich das Aroma voll entfalten und wird von einer feinen Rauchnote abgerundet.
Die Nachhaltigkeit.
Dieses Produkt stammt aus einer Fischerei, die unabhängig nach den Richtlinien des MSC für eine beispielhafte und nachhaltige Fischerei zertifiziert wurde. www.msc.org/at.
Die Eigenschaften.
Dieser Lachs gilt als besonders edle Sorte unter den Lachsen. Das rote Fleisch zeichnetsich durch seinen delikaten, fein-herben Geschmack aus.
Die Verwendung.
Der Wildlachs schmeckt am besten pur mit etwas geröstetem Toast oder besonders edel serviert als „Amuse-Bouche". Auch als Beigabe für köstliche Salate oder raffinierte Nudelgerichte ist diese Spezialität ein Hochgenuss!
WWF setzt sich mit SPAR Österreich für nachhaltigen Fischfang ein.
- über Buchenholz geräuchert, aufgetaut
Die Herkunft.
Der SPAR PREMIUM Sockeye Wildlachs lebt im Nordostpazifik vor den Küsten Alaskas. Er ist ein Rotlachs und verdankt seine Farbe seiner Ernährung von Krill und Meeresalgen. Zum Laichen wandert der Fisch zu den Flüssen und Seen in Alaskas unberührter Natur zurück. Der Wildlachs für SPAR PREMIUM wird von den hiesigen Fischern mit Kiemennetzen und vergleichbaren Netzen gefangen.
Der Wildlachs wird für SPAR PREMIUM sorgfältig filetiert, von Hand entgrätet und gesalzen. Das Geschmacksgeheimnis liegt in der kalten Räucherung. Dadurch kann sich das Aroma voll entfalten und wird von einer feinen Rauchnote abgerundet.
Die Nachhaltigkeit.
Dieses Produkt stammt aus einer Fischerei, die unabhängig nach den Richtlinien des MSC für eine beispielhafte und nachhaltige Fischerei zertifiziert wurde. www.msc.org/at.
Die Eigenschaften.
Dieser Lachs gilt als besonders edle Sorte unter den Lachsen. Das rote Fleisch zeichnetsich durch seinen delikaten, fein-herben Geschmack aus.
Die Verwendung.
Der Wildlachs schmeckt am besten pur mit etwas geröstetem Toast oder besonders edel serviert als „Amuse-Bouche". Auch als Beigabe für köstliche Salate oder raffinierte Nudelgerichte ist diese Spezialität ein Hochgenuss!
WWF setzt sich mit SPAR Österreich für nachhaltigen Fischfang ein.
- Fanggebiet
- Nordostpazifik
- Zusatzangaben Fangzone
- gefangen im Nordostpazifik vor den Küsten Alaskas
- Fanggerät
- Kiemennetz
- Wissenschaftlicher Name
- Oncorhynchus nerka
- Produktionsmethode
- Meeresfischerei