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Wohlmuth
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2025
Produktdetails
Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Weingut Gerhard Wohlmuth
- Fresing 24, 8441 Fresing, Österreich
Produktbeschreibung
- Land
- Österreich
- Region
- Steirerland
- Gebiet
- Südsteiermark DAC
- Rebsorte(n)
- Sauvignon Blanc
- Jahrgang
- 2025
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 12,5%
- Lagerfähigkeit
- 5 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & saftig
- Verkostnotiz
- Reife gelbe und rote Früchte, Paprika, hat Kraft, spielt gekonnt mit reifen warmen und kühlen mineralischen Aromen, temperamentvoll.
Verkostnotiz Falstaff:
Helles Strohgelb, Silberreflexe. Zart kräuterwürzig unterlegte Cassisnuancen, ein Hauch von Stachelbeeren, zart nach Grapefruitzesten, hochattraktives Bukett. Mittlere Komplexität, weißes Kernobst, frischer Säurebogen, mineralisch-zitronig, sehr animierend, präziser Sortencharakter.
- Serviertemperatur
- 12°C
- Speisetipps
- Ideal zu Kohlrabicarpaccio mit Kresse, frischer Limette und Limettenöl.
- Speiseempfehlung
- Meeresfrüchte, Schalentiere
- Fisch gedämpft, pochiert
- Gemüsegerichte
- Huhn, Pute, Fasan
- Vinifizierung
- Selektive Handlese, Maischestandzeit von 6-14 Stunden, temperaturkontrollierte langsame Gärung bei ca. 20°C und Reifung auf der Feinhefe in Edelstahltanks bis zur Füllung Ende Februar.
- Bewertung
- JG 2025: Falstaff: 93/100 Punkte
Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
JG 2024: Falstaff: 92/100 Punkte
JG 2022: Falstaff: 93/100 Punkte
JG 2021: Falstaff: 93/100 Punkte
- Auszeichnung
- Falstaff 93 Punkte