Als “Impériale” bezeichnet man klassischerweise eine aus Bordeaux stammende Weinflasche, die sechs Liter fasst und somit so viel Wein enthält wie acht Normflaschen. Da es aber keinen speziellen Schutz für die Bezeichnung gibt, wird sie auch für Weine aus anderen Regionen verwendet. In manchen Gegenden nennt man Flaschen mit dem gleichen Fassungsvermögen übrigens “Mathusalem”.
Beim Imprägnierverfahren (auch “Karbonisierung” genannt) handelt es sich um einen kostengünstigen Prozess zur Herstellung von Schaumweinen. Das Kohlendioxid entsteht hierbei nicht durch einen zweiten Gärungsprozess, sondern wird dem Wein zugesetzt, der anschließend unter hohem Druck in Flaschen abgefüllt wird. Dieses Verfahren kommt auch bei Softdrinks zur Anwendung. Auf dem Etikett muss dieser Herstellungsprozess deklariert werden. Bezeichnungen wie “mit zugesetzter Kohlensäure” „vin mousseux gazéifié” und “vino frizzante gasificato” weisen auf einen Wein hin, der dem Imprägnierverfahren unterzogen wurde.
Die integrierte Produktion steht in Zusammenhang mit ökologischem Weinbau und bezieht sich auf eine Anbaumethode zwischen biologischer und herkömmlicher Produktion, bei der Ressourcenschonung, Umweltschutz und Gesundheit eine besonders große Rolle spielen. Dieser Zugang entstand als Reaktion auf die ökologischen Probleme, die mit vermehrtem Einsatz von Pflanzenschutzmitteln in den 1980er Jahren einhergingen. Im Zuge der integrierten Produktion sind beispielsweise gewisse Präparate, welche Nützlingsbestände reduzieren sowie der Umwelt oder dem Menschen schaden können, über die gesetzlichen Zulassungen hinaus verboten.
Drei Viertel der österreichischen Weinbaufläche werden nach den Grundlagen der integrierten Produktion bewirtschaftet.
Die International Bartenders Association ist ein in Großbritannien entstandener Verband, der sich seit 1951 für den internationalen Austausch, die Zusammenarbeit und die Wahrung hoher Qualitätsstandards im Bartender:innen-Beruf einsetzt. Heute setzt sich der Verband aus 64 vollwertigen Mitgliedsländern und 3 Staaten mit Beobachterstatus zusammen. Die Organisation führt außerdem eine Liste an offiziellen Cocktails, die den meist bestellten Drinks in den renommiertesten Bars der Welt entspricht und die vielen Bartender:innen weltweit als Orientierungshilfe dienen. Auch als Inspiration für die eigene Cocktailparty eignet sich die Liste hervorragend. Übrigens: Der Gründungstag des Vereins, der 24. Februar, ist heute als International Bartender’s Day bekannt.